RECEITA DE PALHA ITALIANA DIET

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de biscoito dietético picado
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, prórpio para forno e fogão
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 4 colheres (sopa) de leite desnatado 

Modo de preparo

• Espalhe os biscoitos em um refratário e reserve.
• Bata o leite em pó, a água, o adoçante e a margarina por 5 minutos no liquidificador.
• Despeje em uma panela, acrescente o cacau e o leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos.
• Retire e despeje sobre os biscoitos.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 10 porções

Calorias: 85 por porção

Fonte: Comida e Receitas - https://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/palha-italiana-diet.html#ixzz2iK09vv3R

RECEITA DE BARRINHA DE AVEIA

Ingredientes

• 2 maçãs cortadas em fatias finas
• 2 bananas nanicas cortadas em rodelas finas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• 1/4 xícara (chá) de castanha do pará picadas
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 150g de margarina
• 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, coloque as maçãs, as bananas, as passas, as castanhas, o suco de limão e a canela.
• Misture a margarina e o adoçante e leve ao fogo para derreter.
• Aos poucos, acrescente a farinha, a aveia e o sal, até obter uma massa homogênea.
• Distribua metade da massa em uma assadeira antiaderente untada, pressionando com as mãos.
• Espalhe as frutas reservadas e cubra com o restante da massa.
• Asse em forno médio (180C), preaquecido, por cerca de 20 minutos até dourar.
• Retire do forno, espere esfriar e corte.
• Guarde-as em um recipiente  com tampa hermética em local seco e arejado.

Rendimento: 10 porções
Calorias: 170 por porção

Fonte: Comida e Receitas - https://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/barrinha-de-aveia.html#ixzz2iK0jfB46

RECEITA DE PUDIM DE QUINOA

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de quinoa cozida
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de damasco picado
• Coco ralado para salpicar

Modo de preparo

• Misture a quinoa, o leite, o adoçante, os ovos e a baunilha.
• Junte o coco e o damasco aos poucos, suavemente.
• Coloque em uma assadeira de furo central untada e asse em forno médio (180C), preaquecido, até firmar.
• Espere esfriar, desenforme e salpique coco ralado.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções
Calorias: 106 por porção

Fonte: Comida e Receitas - https://www.comidaereceitas.com.br/pudins/pudim-de-quinoa.html#ixzz2iK1GYj83

Bolo de crepe com abacaxi

Rendimento: 8 porções

Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de suco de abacaxi (reservado do recheio)
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Fonte:https://nutricao.diabetes.org.br/receitas/1596-bolo-de-crepe-com-abacaxi

Sorvete rápido de morango

Rendimento: 9 porções

Ingredientes
3 xícaras (chá) de morangos
1 lata de creme de leite light
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó
Raspas de casca de limão para enfeitar

Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutos. Coloque a mistura em formas de gelo e leve ao freezer até congelar por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva com raspas de limão.

Informações nutricionais
1 PORÇÃO = 3 cubos = 75 g

Calorias    82
Proteínas    1,8 g
Gorduras totais    6 g
Carboidratos        5,2 g
Fibras        0,4 g 
Sódio        46 mg 
Gorduras saturadas        3,8 g 
Colesterol    17 mg

EQUIVALÊNCIA:
1/2 fruta + 1 fatia pequena de queijo branco (15 g)

Baixo conteúdo de colesterol

Colomba de Páscoa salgada

Rendimento: 16 porções

Ingredientes
Massa
2 cebolas bem picadas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
3 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
2 ovos
2 colheres (sopa) 
de alecrim fresco
1 colher (chá) de sal
3 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Rendimento: 10 porções

Ingredientes
Massa
2 claras
2 ovos
3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Creme de maracujá
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1/2 xícara (chá) de creme de leite light
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Calda de morangos
3 xícaras (chá) de morangos inteiros
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 colher (chá) de amido de milho

Para molhar
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de adoçante em pó


Preparo

Massa
Bata as claras ao ponto de neve e junte as gemas e o adoçante. Bata mais um pouco. Retire e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados. Coloque em uma assadeira retangular grande (26 x 37 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180º C) por cerca de 15 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar.

Creme de maracujá
Misture o leite, o amido de milho e o adoçante e leve ao fogo até engrossar. 
Retire e adicione o creme de leite e o suco de maracujá. Reserve.

Calda de morango
Misture os ingredientes e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 10 minutos.

Montagem
Misture o suco de maracujá com a água e o adoçante. Reserve. Corte a massa em 3 partes iguais, de maneira que fique do tamanho do refratário no qual o pavê será montado. Coloque uma das partes do bolo no refratário e regue com o suco de maracujá. Coloque uma camada de creme de maracujá, outra de bolo, outra de creme e mais uma de bolo. Cubra com a calda de morango e leve à geladeira para gelar.


Informações nutricionais
1 PORÇÃO = 2 COLHERES (SOPA) CHEIA = 86 G
Calorias    83,8
Proteínas    3,6 g
Gorduras totais    2,2 g
Carboidratos    12,4 g
Fibras    0,7 g
Sódio    105,3 mg
Gorduras saturadas    0,8 g
Colesterol    57,3 mg


Equivalência: 02 colheres (sopa) rasas de arroz ou 1/2 pão + 1 fatia fina de queijo

Baixo conteúdo de gorduras